Hírek

 

Tiramisu

2009. november 6.

Ki ne ismerné ezt a tipikusan olasz süteményt? De azt is tudja, mi a története és hogyan készül? Születését számos legenda övezi. A leghihetőbb és valószínűbb, Siena városához köti.
Cosimo III de' Medici egy napon úgy döntött, hogy rövid időre Siena- ba költözik. A cukrászok ezen alkalomból olyan süteményt szerettek volna megalkotni, amely a nemesség minden vonását magán hordozta. Egy fontos édességnek kellett lennie egyszerű hozzávalókból, ugyanakkor rendkívül ízletesnek is, mivel a herceg nagyon szerette az édességet. Cosimo III de' Medici csak úgy hívta a tiramisu- t, hogy a "zuppa del duca", "a herceg nassa". Mivel ennyire megkedvelte ezt a süteményt, receptjét magával vitte Firenzébe is. Egy másik szokás szintén elterjedt a tiramisu- val kapcsolatban: minden szerelmi találkozó előtt kiadós adagot ettek a legfinomabb kávés süteményből.

további hírek